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疯狂出道,五十年难遇的疯狂赚钱机会

 2008年火遍北京、上海、四川、长沙的麻辣香锅,源自重庆湖南土家山区,特点是将四十多种香料熬制的香油与肉禽、海鲜、菌菇、蔬菜、豆制品等数十种天南地北、五颜六色的食材炒制一锅,其辣而不燥,鲜而不腻,麻味绵长,香气扑鼻的独特优点,让人一吃回头,再吃上瘾。一锅上桌,满屋生香,集香辣炒菜之快捷,火锅之实惠,干锅之味美,快餐之便捷等优点于一体。被誉为“炒出来的火锅” ,是继火锅之后又一绝对赚钱机会。

  光北京一地就拥有香锅店四百多家,几乎家家火爆,一家投入数万元的小店,一年盈利一二十万元,已是屡见不鲜的创富神话。麻辣香锅被网友誉为“2008年北京上海白领阶层最流行的特色美食”

大俗大雅、自成一派,餐饮业的快男超女

香锅有“炒火锅”之称。火锅是将各种食材一锅烫,而香锅则是将各种食材一锅炒。香锅的诞生可谓源远流长,与诞生于重庆江岸边船工食档的火锅一样,麻辣香锅身上也有土家山区吊锅、农家干锅的影子。经过厨师们天才般的改良开发,其身上既有混搭的时尚风格,又有江湖大哥般的街头霸气。大俗大雅,自成一派,独具特色,火爆流行。香锅作为新的一个餐饮类别,正与当初流行的火锅一样,正成为精明的投资者数十年难遇的赚钱机会,正在引发餐饮业的创业新潮流。


国家允许的能让人一吃上瘾的成瘾食品

  餐饮的流行风向,总是离不开“麻辣”两字,从八十年代红遍中国的川菜到九十年代红遍天下的湘菜,从湘菜的剁椒鱼头、香辣干锅到川菜的麻辣烫、麻辣火锅、麻辣水煮鱼、烤鱼、BT烤翅,莫不让全国人们趋之若鹜。“麻辣”二字,已让全国人们“无麻难成味,无辣不成宴”。

  据心理学家与生理学家分析,花椒与辣椒中的所含的花椒碱与辣椒碱吃了之后会让人兴奋、欢快,能提味提神,能让人一吃上瘾,产生轻度味觉和心里的依赖感。无怪乎,许多人第一次吃麻辣香锅是因为好奇,第二次吃是因为好吃,到第三次则变成了香锅的“瘾君子”了,能让人上瘾的食品,不火不流行不火爆不赚钱才怪呢!